1
Maestro Dōner Kebap
Адрес: C/ de l'Escultor Josep Capuz, 33, Quatre Carreres, 46006 València
Лучшие кебабы Валенсии
Кебаб — уникальный фастфуд. Он обогнал в популярности и McDonalds, и KFC, и Burger King, и любую другую популярную сеть фастфуда в мире, не имея ни логотипа, ни единого рецепта, ни даже одного названия. Кебаб, шаурма, шаверма, донер, кофта, сувлаки — заворачивать мясо с овощами и соусом в лепешку додумались в десятках разных стран и культур. Если вы думаете, что толк в кебабах знают только на улицах Берлина, La Cotorra готова разрушить этот миф. Рассказываем, какие лучшие кебабные в Валенсии достойны визита.
В этом небольшом турецком ресторанчике в районе Quatre Carreres донер готовят в двух вариациях. Первая — «по-берлински», то есть в питу заворачивают говядину, овощи и обильное количество соуса. Вторая — оригинальный донер, где меньше овощей и больше мяса, а подают это с тонким лавашом либо рисом.
Постоянные посетители рекомендует попробовать местный шиш кебаб или кофту, а запивать это все свежим айраном. Объемная порция еды на одного человека в среднем обойдется в 10-12 евро.
Но есть и минус: иногда вместо риса к донеру здесь подают перловку с соусом и специями, не предупреждая о замене. Поэтому, если планируете брать эту вариацию блюда, то лучше уточните заранее, какая будет крупа.
Пусть вас не пугает не самый топовый рейтинг этого заведения на гугл-картах. El Diván работает уже 20 лет, и наличие пары десятков плохих отзывов за такой промежуток времени — вполне неплохой показатель.
Владелец ресторана Несе Оздемир Юла рассказывает, что весь хлеб здесь пекут самостоятельно — как питы, так и булочки. В меню несколько разновидностей мяса: курица, баранина и говядина. Есть и все стандартные способы подачи: люля, шашлык, мясо на гриле, кебаб в лаваше и пите или «лего-версия», когда все ингредиенты просто кладут на тарелку. Помимо кебабов здесь готовят пиццу и хумус, который как раз рекомендуют пробовать посетители. Вегетарианские опции здесь тоже есть. Цена за обед на одного человека варьируются от 8 до 12 евро.
Есть минус, которому посвящено больше всего негативных отзывов: не весь персонал заведения приветливый и вежливый, иногда можно нарваться на грубость и испортить впечатление о заведении.
3
Kebab Bolseria
Адрес: Carrer de la Bosseria, 39, Ciutat Vella, 46001 València
Kebab Bolseria — одно из наиболее излюбленных у местных жителей заведений. Некоторые в качестве признака «хорошего тона», а точнее — вкуса, за определяющий фактор на старте принимают написание слова кебаб в меню через букву «П» — именно так принято в настоящих турецких кебабных. Но нас больше интересует вкус, а не написание.
В меню представлено два вида кебаба: донер в пите или на тарелке и дурум в тонком лаваше. Из мяса есть опция с говядиной, курицей или микс из курицы и говядины. Жалоба, встречающаяся наиболее часто в отзывах — это размер кебаба, он здесь ощутимо меньше, чем в других заведениях. Но и на ценах это отражается: стандартная порция на человека в среднем обойдется в сумму от 7 до 8,5 евро.
По оценкам местных жителей, это один из лучших кебабов во всем городе. Для кебабной у них и правда довольно высокий рейтинг, что объясняется дружелюбием персонала и качественным сервисом (чем некоторые из предыдущих заведений похвастаться не могут, несмотря на хорошие блюда).
Здесь плотный и круглый кебаб больше напоминает буррито, но никакого фарша и бобов внутри вы не найдете. Это именно кебаб, а не донер, шаурма или любая другая вариация — для него используют тонкий лаваш, зелень, мясо и домашние соусы. Особенно здесь хвалят кебаб с фалафелем и кебаб-бокс, то есть все ингредиенты в коробке, а не завернутые в лаваш.
Порции тут очень внушительных размеров, а вот цены, напротив, одни из самых демократичных. Порция стоит от 5 до 7 евро.
5
Farhan Doner Kebab
Адрес: Carrer d'Emili Baró, 81, Benimaclet, 46020 València
Это сокровище находится у станции метро Machado. Farhan Doner Kebab — это неоспоримый фаворит для жителей Бенимаклета. Об этом свидетельствуют более тысячи отзывов на картах и то, что именно эта кебабная входит практически во все фуд-гайды Бенимаклета. И любить их есть за что. В меню здесь более 10 видов донеров, включая, среди прочих, веганские опции с нежнейшим фалафелем. Цена на все это — не более шести евро.
В течение дня посетителей здесь обычно не очень много, а вот под вечер и в выходные около небольшого заведения собирается приличная очередь, и время ожидания еды легко может превысить полчаса. Зато потом вы получаете действительно большую порцию еды, которую даже можно попросить разрезать на две части и разделить с другом.
Итого: не слишком плотный обед за три евро с человека или донер, насыщающий вас на несколько часов вперед, за 5-6 евро.
6
Restaurante Mutfak Valencia
Адрес: Avinguda del Cardenal Benlloch, 39, El Pla del Real, 46021 València
Это не классическая кебабная. Здесь основной акцент сделан на пиде — традиционное блюдо турецкой кухни, которое нередко называют турецкой пиццей. Это открытая лепешка-лодочка из дрожжевого теста с хрустящими краями. В качестве начинок здесь используют говяжий фарш, томленый в собственном соку, овощи в сливочном соусе и многое другое.
Традиционные донеры в пите здесь тоже подают: есть как мясные, так и веганские опции с фалафелем или овощами, а также классика, которую подают с рисом. Посетители рекомендуют попробовать местный бабагануш и пахлаву, которую, как и все остальное, готовят на месте. Цены здесь выше, чем в среднем по городу, а полноценный обед на человека обойдется в сумму от 10 до 15 евро.
7
KEBAB EL RAMBO
Адрес: Carrer de la Reina Na Germana, 6, Carrer de Joaquín Costa, 50 esquina, 46005 València
Здесь подают два вида кебаба: донер в свежей пите и дурум, завернутый в тонкий лаваш. И тот, и другой уже успели покорить сердца местных жителей, немалая часть посетителей здесь — постоянные, а отзывы то и дело начинаются со слов «я хожу сюда уже два года…». Постоянники говорят, что качество мяса и свежесть овощей нисколько не ухудшаются, несмотря на долгие годы существования этого заведения.
В меню помимо вышеперечисленного есть кебаб-боксы. А для тех, кто шел за кебабом, но в процессе передумал, подают даже паэлью и курицу-гриль. Есть и комбо-обеды за 4-6 евро, они включает в себя кебаб и напиток. А еще посетители часто отмечают, что в заведении всегда очень чисто — за этим тут строго следит владелец.
Отличная опция кебаба на вынос в центре города, но для тех, кто предпочитает не есть на ходу, есть и пара столиков внутри.
В меню все стандартно: предлагают питу с несколькими видами начинки, включая веганскую опцию с фалафелем, дурум в тонком лаваше с теми же вариантами или кебаб на тарелке — все это в пределах восьми евро. Посетители отмечают, что в заведении очень чисто, а хозяин всегда дружелюбен и приветлив.
Есть комбо меню: основное блюдо, напиток и картошку фри можно купить за сумму от 7,5 до девяти евро. Еще в меню есть кесо, хот-доги и наггетсы.
Honduras Doner kebab недалеко от Мальваросы — отличное место, если вы проголодались после активного пляжного отдыха. Это место находится недалеко от студенческого района, поэтому ставка здесь сделана именно на студентов. Цены благодаря этому не кусачие: обед на одного человека вряд ли обойдется вам дороже 10 евро.
Кебабы здесь из свежих овощей, мяса хорошего качества и домашних соусов. Внутри чисто, есть опция поесть на небольшой террасе. Помимо кебаба подают еще и пиццу, которую здесь тоже хвалят посетители (но если душа стремится, то заведение с пиццей La Cotorra все-таки рекомендует поискать в специальном гайде).
