Поддержите La Cotorra на Patreon
Получите доступ к эксклюзивным материалам, уникальным бонусам и возможности общения с нами на более близком уровне
Поиск
Гастрономический гид Michelin представил обновленный список ресторанов Испании на 2026 год. В него вошли 307 заведений, среди которых 25 — дебютанты. К ним относятся Faralá (Гранада) и Èter (Мадрид), получившие свою первую звезду. Среди уже признанных пяти заведений, поднявшихся на новую ступень, выделяются Enigma в Барселоне и Ramón Freixa Atelier в Мадриде.
В списке — 16 заведений с тремя звездами, 37 с двумя и 253 с одной.
Michelin подчеркивает, что 94% ресторанов с тремя звездами предлагают креативные блюда, и почти 70% заведений с двумя звездами также делают ставку на иновационную кухню. Только семь ресторанов по всей стране предлагают блюда стоимостью менее 60 евро.
Одним из самых доступных новых отмеченных ресторанов стал Ochando (Севилья) — единственный звездный ресторан, где можно поесть менее чем за 35 евро.
В список Michelin вошли 8 ресторанов из Валенсии — 2 с двумя звездами и 6 с одной. Подробнее про заведения в нашем гайде по мишленовским ресторанам в городе. Ресторан Simposio, расположенные в Кампо-де-Турии в провинции Валенсия, получил свою первую звезду от Michelin. Заведение обновляет свое меню в зависимости от сезона и использует в своих блюдах сезонные овощи, свежую рыбу с рынка, а также дикие травы и местные трюфели.
В Барселоне звездами Michelin отмечены 29 ресторанов (4 — с тремя звездами, 5 — с двумя звездами и 20 — с одной звездой). Aleia, Enigma, Mont Bar впервые получили две звезды, Kamikaze и SCAPAR — одну. В Мадриде расположены 31 мишленовских ресторанов (1 — с тремя звездами, 6 — с двумя звездами и 24— с одной звездой).
Фестиваль Russafart откроет двери арт-мастерских для бесплатного посещения
Можно будет увидеть более 70 творческих пространств художников Валенсии
Загрузка...
Загрузка...